野菜がうまい

Ｕターンした板前さんが、自家製とれたて野菜の旨さに驚いた。食い意地と好奇心から百数十もの品種を栽培してみれば…。郷土料理・酒の肴など食卓のヒント満載。

野菜がうまい
  • シリーズ:単行本
  • 1,388円(税込)
  • Cコード:0095
  • 整理番号:
  • 刊行日: 1994/11/14
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:四六判
  • ページ数:224
  • ISBN:4-480-81367-5
  • JANコード:9784480813671

この本の内容

板前さんがＵターンして気がついた。都会で大金払っても食えない旨さが田舎にはある。自分で育てて採りたてを食う。これぞ野菜の本当の味。郷土料理・酒の肴など食卓のヒント満載。

この本の目次

山菜の巻
春の巻
夏の巻
秋の巻
きのこの巻
冬の巻

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