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飯野亮一
(イイノ・リョウイチ)
食文化史研究家。服部栄養専門学校理事・講師。早稲田大学第二文学部英文学専攻卒業。明治大学文学部史学地理学科卒業。著書に『居酒屋の誕生』『すし 天ぷら 蕎麦 鰻』『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼』(ちくま学芸文庫)、『江戸の料理と食生活』(共著、小学館)、『郷土史大辞典』(共著、朝倉書店)、『歴史学事典』(共著、弘文堂)、『調理用語辞典』(共著、全国調理師養成施設協会)などがある。
飯野亮一
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ちくま学芸文庫
晩酌の誕生
飯野亮一
著
定価:
1,430
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2023/11/09
ISBN:
978-4-480-51216-1
ちくま学芸文庫
天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼
─日本五大どんぶりの誕生
飯野亮一
著
定価:
1,320
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
320
頁
刊行日:
2019/09/09
ISBN:
978-4-480-09951-8
単行本
卓上日めくりカレンダー 大江戸味ごよみ 2019
飯野亮一
監修
定価:
2,750
円
(10%税込)
判型:
A6判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2018/09/25
ISBN:
978-4-480-87902-8
単行本
卓上日めくりカレンダー 大江戸味ごよみ 2018
飯野亮一
監修
定価:
2,750
円
(10%税込)
判型:
A6判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2017/09/21
ISBN:
978-4-480-87895-3
ちくま学芸文庫
すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ
─江戸四大名物食の誕生
飯野亮一
著
これを読まずに食は語れない!
定価:
1,540
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2016/03/09
ISBN:
978-4-480-09727-9
ちくま学芸文庫
居酒屋の誕生
─江戸の呑みだおれ文化
飯野亮一
著
はじめて明かされる 居酒屋の歴史
定価:
1,430
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
320
頁
刊行日:
2014/08/06
ISBN:
978-4-480-09637-1
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旅に出たくなる本
単行本
つげ義春が語る 旅と隠遁
つげ義春
著
定価:
2,530
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-81864-5
単行本
新しいメキシコ・ガイド
─メキシコシティ プエブラ オアハカ
長屋美保
著
福間優子
著
定価:
2,090
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-87920-2
単行本
旅のスケッチ
─トーベ・ヤンソン初期短篇集
トーベ・ヤンソン
著
冨原眞弓
訳
定価:
1,760
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-83209-2
ちくま文庫
旅人まんが 鉄道篇
山田英生
編
定価:
880
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43851-5
ちくま文庫
居ごこちのよい旅
松浦弥太郎
著
若木信吾
写真
定価:
902
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43345-9
ちくま文庫
地理学者、発見と出会いを求めて世界を行く!
水野一晴
著
定価:
990
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43805-8
ちくま文庫
ドライブイン探訪
橋本倫史
著
定価:
990
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43817-1
ちくま学芸文庫
古代ローマ旅行ガイド
─一日5デナリで行く
フィリップ・マティザック
著
安原和見
訳
定価:
1,430
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-09871-9
ちくまプリマー新書
ランキングマップ世界地理
─統計を地図にしてみよう
伊藤智章
著
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-68460-8
ちくま新書
パリ 華の都の物語
池上英洋
著
定価:
1,540
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07624-3