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飯野亮一
(イイノ・リョウイチ)
食文化史研究家。服部栄養専門学校理事・講師。早稲田大学第二文学部英文学専攻卒業。明治大学文学部史学地理学科卒業。著書に『居酒屋の誕生』『すし 天ぷら 蕎麦 鰻』『天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼』(ちくま学芸文庫)、『江戸の料理と食生活』(共著、小学館)、『郷土史大辞典』(共著、朝倉書店)、『歴史学事典』(共著、弘文堂)、『調理用語辞典』(共著、全国調理師養成施設協会)などがある。
飯野亮一
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ちくま学芸文庫
晩酌の誕生
飯野亮一
著
定価:
1,430
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2023/11/09
ISBN:
978-4-480-51216-1
ちくま学芸文庫
天丼 かつ丼 牛丼 うな丼 親子丼
─日本五大どんぶりの誕生
飯野亮一
著
定価:
1,320
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
320
頁
刊行日:
2019/09/09
ISBN:
978-4-480-09951-8
単行本
卓上日めくりカレンダー 大江戸味ごよみ 2019
飯野亮一
監修
定価:
2,750
円
(10%税込)
判型:
A6判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2018/09/25
ISBN:
978-4-480-87902-8
単行本
卓上日めくりカレンダー 大江戸味ごよみ 2018
飯野亮一
監修
定価:
2,750
円
(10%税込)
判型:
A6判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2017/09/21
ISBN:
978-4-480-87895-3
ちくま学芸文庫
すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ
─江戸四大名物食の誕生
飯野亮一
著
これを読まずに食は語れない!
定価:
1,540
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
384
頁
刊行日:
2016/03/09
ISBN:
978-4-480-09727-9
ちくま学芸文庫
居酒屋の誕生
─江戸の呑みだおれ文化
飯野亮一
著
はじめて明かされる 居酒屋の歴史
定価:
1,430
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
320
頁
刊行日:
2014/08/06
ISBN:
978-4-480-09637-1
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夏休みにぴったりの本
シリーズ・全集
ムーミン・コミックス 3 ムーミン、海へいく
トーベ・ヤンソン
著
ラルス・ヤンソン
著
ほか
定価:
1,540
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-77043-1
ちくま文庫
クマにあったらどうするか
─アイヌ民族最後の狩人 姉崎等
姉崎等
著
片山龍峯
聞き書き
ほか
定価:
924
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43148-6
ちくま文庫
初夏ものがたり
山尾悠子
著
酒井駒子
絵
定価:
1,100
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43955-0
ちくま文庫
落語百選 夏
麻生芳伸
編
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-03452-6
ちくま文庫
教科書で読む名作 夏の花ほか 戦争文学
原民喜
著
武田泰淳
著
ほか
定価:
814
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43413-5
シリーズ・全集
苦手から始める作文教室
─文章が書けたらいいことはある?
津村記久子
著
定価:
1,210
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-25138-1
ちくま学芸文庫
翔太と猫のインサイトの夏休み
─哲学的諸問題へのいざない
永井均
著
定価:
968
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-09092-8
ちくまプリマー新書
16歳からの相対性理論
─アインシュタインに挑む夏休み
佐宮圭
著
松浦壮
監修
定価:
968
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-68399-1
ちくま新書
使える! 予習と復習の勉強法
─自主学習の心理学
篠ケ谷圭太
著
定価:
968
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07610-6
ちくま新書
やりなおし高校地学
─地球と宇宙をまるごと理解する
鎌田浩毅
著
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07251-1