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小泉武夫
(コイズミ・タケオ)
小泉 武夫(こいずみ・たけお):1943年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。現在、鹿児島大学、福島大学、別府大学、石川県立大学、島根県立大学ほかの客員教授、発酵食品ソムリエ講座・発酵の学校校長、特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長などを務める。『世界一くさい食べもの』(ちくまQブックス)など、単著だけで140冊を超える著書がある。
小泉武夫
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刊行日順
タイトル順
表示件数
20
50
100
ちくま文庫
熊の肉には飴があう
小泉武夫
著
定価:
880
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
288
頁
刊行日:
2023/07/06
ISBN:
978-4-480-43897-3
シリーズ・全集
いちばん大切な食べものの話
─どこで誰がどうやって作ってるか知ってる?
小泉武夫
著
井出留美
著
からだは食べたものでできている
定価:
1,210
円
(10%税込)
判型:
四六変判
ページ数:
112
頁
刊行日:
2022/11/15
ISBN:
978-4-480-25141-1
シリーズ・全集
世界一くさい食べもの
─なぜ食べられないような食べものがあるのか?
小泉武夫
著
このにおいには人類の英知がつまっている!
定価:
1,210
円
(10%税込)
判型:
四六変判
ページ数:
128
頁
刊行日:
2021/11/18
ISBN:
978-4-480-25118-3
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夏休みにぴったりの本
シリーズ・全集
ムーミン・コミックス 3 ムーミン、海へいく
トーベ・ヤンソン
著
ラルス・ヤンソン
著
ほか
定価:
1,540
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-77043-1
ちくま文庫
クマにあったらどうするか
─アイヌ民族最後の狩人 姉崎等
姉崎等
著
片山龍峯
聞き書き
ほか
定価:
924
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43148-6
ちくま文庫
初夏ものがたり
山尾悠子
著
酒井駒子
絵
定価:
1,100
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43955-0
ちくま文庫
落語百選 夏
麻生芳伸
編
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-03452-6
ちくま文庫
教科書で読む名作 夏の花ほか 戦争文学
原民喜
著
武田泰淳
著
ほか
定価:
814
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43413-5
シリーズ・全集
苦手から始める作文教室
─文章が書けたらいいことはある?
津村記久子
著
定価:
1,210
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-25138-1
ちくま学芸文庫
翔太と猫のインサイトの夏休み
─哲学的諸問題へのいざない
永井均
著
定価:
968
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-09092-8
ちくまプリマー新書
16歳からの相対性理論
─アインシュタインに挑む夏休み
佐宮圭
著
松浦壮
監修
定価:
968
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-68399-1
ちくま新書
使える! 予習と復習の勉強法
─自主学習の心理学
篠ケ谷圭太
著
定価:
968
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07610-6
ちくま新書
やりなおし高校地学
─地球と宇宙をまるごと理解する
鎌田浩毅
著
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07251-1