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小泉武夫
(コイズミ・タケオ)
小泉 武夫(こいずみ・たけお):1943年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。現在、鹿児島大学、福島大学、別府大学、石川県立大学、島根県立大学ほかの客員教授、発酵食品ソムリエ講座・発酵の学校校長、特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長などを務める。『世界一くさい食べもの』(ちくまQブックス)など、単著だけで140冊を超える著書がある。
小泉武夫
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刊行日順
タイトル順
表示件数
20
50
100
ちくま文庫
熊の肉には飴があう
小泉武夫
著
定価:
880
円
(10%税込)
判型:
文庫判
ページ数:
288
頁
刊行日:
2023/07/06
ISBN:
978-4-480-43897-3
シリーズ・全集
いちばん大切な食べものの話
─どこで誰がどうやって作ってるか知ってる?
小泉武夫
著
井出留美
著
からだは食べたものでできている
定価:
1,210
円
(10%税込)
判型:
四六変判
ページ数:
112
頁
刊行日:
2022/11/15
ISBN:
978-4-480-25141-1
シリーズ・全集
世界一くさい食べもの
─なぜ食べられないような食べものがあるのか?
小泉武夫
著
このにおいには人類の英知がつまっている!
定価:
1,210
円
(10%税込)
判型:
四六変判
ページ数:
128
頁
刊行日:
2021/11/18
ISBN:
978-4-480-25118-3
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旅に出たくなる本
単行本
つげ義春が語る 旅と隠遁
つげ義春
著
定価:
2,530
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-81864-5
単行本
新しいメキシコ・ガイド
─メキシコシティ プエブラ オアハカ
長屋美保
著
福間優子
著
定価:
2,090
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-87920-2
単行本
旅のスケッチ
─トーベ・ヤンソン初期短篇集
トーベ・ヤンソン
著
冨原眞弓
訳
定価:
1,760
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-83209-2
ちくま文庫
旅人まんが 鉄道篇
山田英生
編
定価:
880
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43851-5
ちくま文庫
居ごこちのよい旅
松浦弥太郎
著
若木信吾
写真
定価:
902
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43345-9
ちくま文庫
地理学者、発見と出会いを求めて世界を行く!
水野一晴
著
定価:
990
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43805-8
ちくま文庫
ドライブイン探訪
橋本倫史
著
定価:
990
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-43817-1
ちくま学芸文庫
古代ローマ旅行ガイド
─一日5デナリで行く
フィリップ・マティザック
著
安原和見
訳
定価:
1,430
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-09871-9
ちくまプリマー新書
ランキングマップ世界地理
─統計を地図にしてみよう
伊藤智章
著
定価:
1,034
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-68460-8
ちくま新書
パリ 華の都の物語
池上英洋
著
定価:
1,540
円
(10%税込み)
ISBN:
978-4-480-07624-3