佐藤隆一郎 （サトウ・リュウイチロウ）

佐藤 隆一郎（さとう・りゅういちろう）：1956年生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授・名誉教授。放送大学客員教授。日本薬科大学非常勤講師。東京大学大学院農学系研究科修了。農学博士。専門は食品生化学、脂質生化学。2019年紫綬褒章。著書『食と健康』（共著、放送大学教育振興会）など。

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