古川 柳蔵（ふるかわ・りゅうぞう）：1972年東京都生まれ。東京都市大学環境学部、同大学院環境情報学研究科教授。専門はライフスタイル・イノベーション。共著書に『地下資源文明から生命文明へ』（東北大学出版会）、『キミが大人になる頃に。』（日刊工業新聞社）、『未来の働き方をデザインしよう』（日刊工業新聞社）、『90歳ヒアリングのすすめ』（日経ＢＰ社）等がある。

三橋 正枝（みつはし・まさえ）：東北大学大学院環境科学研究科環境研究推進センター特任助教。フリーランスのシステムエンジニアを経て、2015年より現職。持続可能で心豊かな暮らし方と価値観の転換に関する研究に従事。食品ロスを低減するための研究プロジェクトを立ち上げ、社会実装に取り組んでいる。また自治体の各種計画支援業務や環境教育も実施している。