ビアードさんのパンの本

焼きたてのパンはおいしい！　作るのも楽しい！　ビアードさんが世界中から集めたパン100種のレシピと食べ方教えます。イラストも満載。

ビアードさんのパンの本
  • シリーズ:ちくま文庫
  • 968円(税込)
  • Cコード:0198
  • 整理番号:ひ-12-1
  • 刊行日: 1998/01/22
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:文庫判
  • ページ数:416
  • ISBN:4-480-03362-9
  • JANコード:9784480033628

この本の内容

パンに、こんなにバラエティがあるとは！感激のレシピが１００種類。イラストも豊富で、思わず作りたくなる楽しい本。粉の種類、道具の選択から、パンと料理の組合せまで、丁寧に書かれた解説も親しみやすく、パンの世界がますます広がる。

この本の目次

パン作りをはじめるまえに
基本の食パン、その他白い粉を使ったパン
全粒粉のパン
甘いパンとコーヒーケーキ
卵パン
ゆるい生地のパン
ベーキングパウダーや重曹を使うパン
ロールパン
平焼きパン
詰めもの入りのパン
揚げ菓子
鉄板で焼くパン

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