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本格焼酎ブームのさきがけとなった名著を、文庫化にあたってデータを最新のものに改め、泡盛情報を追加した。「村尾」「富乃宝山」「八幡」「萬膳」「佐藤」「豊永蔵」「朝日」「百年の孤独」「春雨」…日夜焼酎造りと向き合い、「本物」を作り続ける個性的な蔵元たちを現地取材し、その思いと真髄を伝えるとともに、著者厳選「本当に旨い」８６蔵元を紹介する。本格焼酎への愛情あふれる一冊。
第１章 至福の焼酎、極楽の泡盛を造る匠たち―その情熱と誇り（一人きりの蔵で生まれた渾身の芋焼酎―村尾寿彦（村尾酒造）
芋の可能性を掘り起こし、焼酎の愉しみを広げる―西陽一郎（西酒造）
先祖代々伝わる甕が育む深い味わい―高良武信（高良酒造） ほか）
第２章 プロたちの焼酎・泡盛賛歌―至福の焼酎、極楽の泡盛はこの１０人に聞け（焼酎に託された造り手の魂や夢を伝えたい―鹿児島・南栄「コセド酒店」店主・小瀬戸祐二さん
焼酎は“横酒”。上下関係なしで語れるお酒です―鹿児島・天文館「焼酎天国」女将・浜園幸子さん
明るく楽しく発散できる。焼酎は友達になれる酒―東京・千駄木「伊勢五本店」店主・篠田俊志さん ほか）
第３章 至福の本格焼酎極楽の泡盛蔵元カタログ―著者厳選の７７蔵を紹介（本格焼酎
泡盛）
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