イタリアのふだんのごはん

食の大国イタリアの各地の家庭で味わったマンマたちの味。トマトとオリーブオイルはもちろん、チーズ、ワイン、様々な野菜にいたるまで素敵においしい一冊。

イタリアのふだんのごはん
  • シリーズ:シリーズ・全集
  • 1,430円(税込)
  • Cコード:0377
  • 整理番号:
  • 刊行日: 1998/06/22
    ※発売日は地域・書店によって
    前後する場合があります
  • 判型:四六判
  • ページ数:208
  • ISBN:4-480-69035-2
  • JANコード:9784480690357

この本の内容

料理研究家がホームステイして味わったイタリアのマンマたちの料理。春はカルチョッフィ、夏なら冷たいパスタ、実りの秋にはきのことオリーブに浮かれ、寒き冬にもチーズは欠かせない。

この本の目次

ボローニャ　マンマの伝統の味
マンチャーノ　素朴な人たちと山の幸と
モンテプルチャーノ　オリーブの実る町
フィレンツェ　市場には世話好きマンマがいっぱい
ファルコナーラ　春は野菜の季節
ナポリ　カオスのような町
イタリアあちこち

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