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ちくま文庫

江戸あじわい図譜

高橋幹夫

著
定価

1,045

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-03789-3

Cコード

0121

整理番号
た

-42-2

2003/01/08

判型

文庫判

ページ数

304

頁
解説

内容紹介

春は雑煮を食べ、福茶を飲み白酒に酔う。夏は柏餅やむき蜆を楽しむ。食材豊富な秋には、かき鯛、はららご、ひょうひょう栗…をたっぷりあじわう―江戸の年中行事に沿ってその食材を見、旬を楽しみ、江戸の料理をまるごとあじわう。好評「江戸図譜シリーズ」。

目次

第１章　江戸のかて
第２章　酒と酒器
第３章　江戸の菓子
第４章　外でたべる
第５章　春のあじわい
第６章　夏のあじわい
第７章　秋のあじわい
第８章　冬のあじわい

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