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定価

792

(10%税込)
ISBN

978-4-480-05688-7

Cコード

0276

整理番号

88

1996/11/19

判型

新書判

ページ数

240

解説

内容紹介

そば仙人ならぬそば打ちの哲学者が、苔むした石臼を「賢者の石」として甦らせ、究極の逸品を味わう愉楽を説く。

目次

第1部 そばとのダイアローグ(そばを打つ―リズムの世界
そばつゆを仕込む―ハーモニーの世界
自分で粉を挽く―石臼のおもしろさ
趣味としてのそば)
第2部 そば十景(借景のなか
地図にない里
そば往生
旬の音 ほか)

著作者プロフィール

石川文康

( いしかわ・ふみやす )

1946年、北海道に生まれる。同志社大学大学院博士課程修了。ドイツ、ハイデルベルク大学、ボン大学に留学。ミュンヘン大学、トリアー大学にて客員研究。東北学院大学教授、日本カント協会役員を歴任。哲学博士(Dr.phil.)。専門はカントを中心とする近世ヨーロッパ哲学。国際学会での学術講演や研究雑誌への寄稿など、海外におけるカント哲学研究の最前線で活躍。著書に"Kants Denken von einem Dritten"(ドイツにて刊)、『カントはこう考えた』『そば打ちの哲学』(以上、筑摩書房)、『カント 第三の思考』『良心論――その哲学的試み』(名古屋大学出版会)などがある。2013年2月没。

この本への感想

約2年前
私が蕎麦うちを始めようとしたとき出会ったのがこの本です
本の通りに蕎麦を打ちました。
出来たんです! 見事に! 美味い! 蕎麦屋より美味い!
それから多くの人に食べて頂きました。
誰もが褒めてくれます。
今は新そばで十割蕎麦を打っています。
石川先生本当にありがとうございます。

いしだてつみ

さん
update: 2006/12/14

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