序章
１　東京2020オリンピックが問いかけた環境問題
エコラベル／サケと放流／放流と環境認証／スチュワードシップとマネージメント
２　本書の構成について

第１章　サケマスの暮らし
１　サケとマスの種類
２　サケ、マス、サーモン呼称問題
３　サケ科魚類の生活史
産卵／川での暮らし／さまざまなタイプ／海での暮らし／母川回帰／年齢と繁殖回数
４　回遊多型──海へ行くべきか、行かざるべきか
川で十分に成長できたから？／生活史連続体説

コラム１　標識放流の歴史と現在

第２章　人間活動による環境改変
１　ダムによる海川森回廊の分断
ダム遡上障害による種多様性の低下／生活史の変化／魚道という希望
２　川の横の繋がりの分断
氾濫原と網状流路／氾濫原に依存する絶滅危惧種
３　劣化する河川生態系
放流に頼る理由

コラム２　生活史を調べる方法

第３章　もてはやされる放流
１　生き物を放流する社会
種苗放流
２　サケ人工ふ化放流の光と影
20世紀後半のサケ増加要因／沖合漁業の先取り効果／サケ＝放流というイメージの形成
３　イベント化する放流
ヒルボーン氏の論文／大人に都合のよい生き物？／観光地化したふ化場で

コラム３　食材としてのサケマスの種類

第４章　放流の何が問題なのか
１　放流の効果をどう評価するか
プラスとマイナスの効果／野生魚との置き換わり──環境収容力
２　遺伝的撹乱
サケの移殖放流／非意図的な移殖／取り返しのつかない渓流魚の自然分布／地域への適応／ふ化事業の陰で生きながらえてきた野生サケ
３　ふ化場へ適応する現代のサケ
ふ化場がもたらす進化／適応度の低下／トロイの遺伝子仮説／サムライサーモン
４　病気や寄生虫の伝播
養殖の落とし穴／多くの問題が絡み合うアユの放流
５　放流効果を調べた事例
生物群集にも影響／生態系ベース管理／テムズ川の教訓

コラム４　魚をダイレクトに観察する川潜

第５章　魚とどう付き合うか
１　放流から脱却すべきか？
２　目的に応じた責任ある放流
水産業のための放流／現代にこそ必要な種川制度と漁業管理／生物保全が目的なら、放流ではなく生息環境の再生／生物保全が目的ではない、情操教育としての放流イベント
３　カムバックサーモン運動からワイルドサーモンプロジェクトへ
昭和のカムバックサーモン運動／ワイルドサーモンプロジェクトの始動／順応的管理／ジレンマは終わらない
４　生き様を守る

コラム５　サケの未来を支える4つのＣと脅かす4つのＨ

あとがき
引用文献