『米と小麦の戦後史』高嶋　光雪 | 筑摩書房

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ちくま学芸文庫

米と小麦の戦後史

——日本の食はなぜ変わったのか

高嶋光雪

米に代わり急速に普及した小麦。その裏には、余剰農産物に悩むアメリカと経済発展を急ぐ日本の思惑の一致があった。衝撃の戦後史。解説　鈴木宣弘

定価: 1,430
円
（10％税込）

ISBN: 978-4-480-51303-8

Cコード: 0136

整理番号: タ

-62-1

: 2025/05/08

判型: 文庫判

ページ数: 336
頁

解説

内容紹介

米に代わり急速に普及した小麦。その裏には、余剰農産物に悩むアメリカと経済発展を急ぐ日本の思惑の一致があった。衝撃の戦後史。解説　鈴木宣弘

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