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単行本

世界でいちばん居心地のいい店のつくり方

——イタリアンレストランＬＩＦＥのよく遊び、よく働く

相場正一郎

著

カフェブームのなかで育った僕が考えた いい店のあり方と暮らし10年分

趣味や暮らし方が仕事にも反映されている、そんな気持ちのよい店を実現するには。10年続いた人気イタリア料理店の成功のスタイルをわかりやすく明かす。

定価

1,540

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-87875-5

Cコード

0095

整理番号

2014/05/21

判型

四六判

ページ数

168

頁
解説

内容紹介

カフェブームのなかで育った僕が考えたいい店のあり方と暮らし１０年分。“カフェ”より親しみやすく気持ちのいい店とは？！メニューやインテリア、そして働き方にも、楽しく暮らすリズムとセンスが活かされる。

目次

第１章　ＬＩＦＥはどうやってできたか（ＬＩＦＥはこんなお店
家賃が高くても、ここに店を出した理由
僕の独立開業　ほか）
第２章　ＬＩＦＥのおいしさの秘密（うちのイタリアンは肉が中心
メニューを考える
パスタの横の惣菜　ほか）
第３章　ＬＩＦＥ流気持ちよく働くために（時代の流れをみること
息抜きが余裕をつくる
子どもが生まれて　ほか）

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