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ちくま文庫

母のレシピノートから

伊藤まさこ

著

ロールキャベツやゆで卵入りのコロッケ…家族のために作られた懐かしい味の記憶とレシピ。文庫化に際し、さらに新たな味わいを大幅加筆。

定価

946

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-43701-3

Cコード

0177

整理番号
い

-101-1

2020/10/08

判型

文庫判

ページ数

192

頁
解説

内容紹介

古い大学ノートに40年綴られてきた母のレシピ──それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました！

目次

春（かごを持って野草摘みに
厚焼き卵　ほか）
夏（胡春と梅ジュース
にんにくみそを仕込む　ほか）
秋（特製ドライフルーツケーキ
天ぷらの前のお楽しみ　ゴロゴロドーナツ　ほか）
冬（冬の定番　りんごのお菓子
ゆずを楽しむ　ほか）
その後の母のレシピ（なすとツナのパスタ
ミートボール入りミートソース　ほか）

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